O sabor também conta histórias. Neste domingo, 6, a Colônia Nova Itália, em São João Batista, recebe a 7ª La Festa Lígure di Novitália, considerada pela organização a única festa dedicada à cultura lígure realizada no Brasil. Em 2026, a celebração ganha um significado especial ao marcar os 190 anos da chegada dos primeiros imigrantes italianos ao Brasil.

A gastronomia será um dos principais destaques da programação. O público poderá conhecer e saborear preparações ligadas à tradição italiana, com destaque para o tradicional Pesto Genovese, os canestrelli, biscoitos típicos da Ligúria, além de caponata e polenta com bacon.

Mais do que apresentar pratos italianos, a proposta da festa é mostrar como a alimentação também preserva a memória dos imigrantes e de seus descendentes, e como receitas e ingredientes foram sendo transformados a partir do encontro entre a cultura trazida da Europa e a realidade encontrada no Brasil.

Uma festa com identidade lígure

A identidade central da La Festa Lígure di Novitália está na Ligúria, região do noroeste da Itália de onde vieram parte dos pioneiros que chegaram a Santa Catarina em 1836.

Naquele ano, 186 imigrantes oriundos do então Reino da Sardenha, principalmente das atuais regiões da Ligúria e do Piemonte, chegaram a Desterro, atual Florianópolis. Parte do grupo seguiu posteriormente para o Vale do Rio Tijucas Grande, onde foi estabelecida a Colônia Nova Itália.

É essa origem que diferencia a La Festa Lígure di Novitália de outras celebrações da cultura italiana realizadas no país.

A festa não busca apresentar uma culinária italiana genérica, mas valorizar uma identidade regional específica, ao mesmo tempo em que reconhece a diversidade gastronômica construída pelas comunidades italianas no Brasil.

Pesto Genovese, um dos símbolos da Ligúria

Entre os protagonistas da experiência gastronômica estará o Pesto Genovese, uma das preparações mais conhecidas da culinária lígure.

Tradicionalmente preparado com manjericão, azeite extravirgem, pinoli, alho e queijos, o pesto está profundamente associado a Gênova e à identidade gastronômica da Ligúria.

A preparação tradicional é feita no pilão, utilizando movimentos que transformam os ingredientes em um molho aromático e de textura característica.

Na Colônia Nova Itália, o pesto ganha uma dimensão que ultrapassa a culinária: representa uma conexão contemporânea com a região de origem de parte dos pioneiros de 1836.

A Adanpib, entretanto, faz uma distinção importante: não se afirma que os imigrantes de 1836 tenham simplesmente trazido uma receita de pesto pronta para o Brasil. A tradição gastronômica lígure possui uma trajetória própria e foi documentada posteriormente na Itália. O que a festa promove é o resgate contemporâneo da cultura gastronômica da região de origem dos pioneiros.

Canestrelli, pequenos biscoitos de uma grande tradição

Outro sabor que estará presente são os canestrelli, tradicionais biscoitos da Ligúria.

Delicados e reconhecidos pelo formato característico, os canestrelli fazem parte da tradição culinária regional e ajudam a apresentar ao público sabores menos conhecidos da cultura lígure.

Em uma festa que reúne descendentes e visitantes de diferentes regiões, os biscoitos representam também a transmissão de uma cultura que sobrevive não apenas em documentos e sobrenomes, mas nas receitas compartilhadas entre gerações.

Caponata, duas tradições italianas com nomes parecidos

A gastronomia italiana é marcada por fortes diferenças regionais, e a própria palavra caponata ajuda a contar essa história.

Na festa estará presente a caponata de tradição siciliana, conhecida principalmente pela preparação à base de berinjela e outros vegetais.

Mas existe também uma preparação tradicional da Ligúria, conhecida como capponadda ou caponadda, de origem ligada à cultura marítima da região e bastante diferente da versão siciliana.

A capponadda lígure está associada à alimentação dos marinheiros e utiliza tradicionalmente galleta do marinheiro, produtos do mar, azeite, azeitonas e alcaparras, com variações conforme a localidade e as receitas familiares.

A distinção é importante porque revela justamente uma das características mais marcantes da gastronomia italiana: um mesmo país reúne cozinhas regionais profundamente diferentes.

Na La Festa Lígure di Novitália, a caponata servida será apresentada como uma preparação italiana de origem siciliana, enquanto a referência à capponadda lígure ajuda a contextualizar a diversidade gastronômica da região homenageada pela festa.

Polenta, quando um ingrediente americano encontrou a tradição italiana

Outro destaque da mesa será a polenta com bacon, preparação fortemente presente na cultura alimentar construída pelos imigrantes e seus descendentes no Sul do Brasil.

Há uma curiosidade histórica por trás desse prato: o milho é originário das Américas e não fazia parte da alimentação europeia antes da chegada dos europeus ao continente americano.

Depois de ser levado para a Europa, o milho passou a ser cultivado e incorporado às cozinhas de diferentes países. Na Itália, tornou-se especialmente importante em várias regiões, dando origem a diferentes formas de preparo da polenta.

Quando os imigrantes italianos chegaram ao Brasil, encontraram novamente um território onde o milho fazia parte da agricultura e da alimentação.

A polenta é, portanto, um exemplo de como a gastronomia também é resultado de encontros entre culturas.

Um ingrediente originário das Américas encontrou técnicas e tradições italianas e, posteriormente, ganhou novas interpretações nas mesas dos descendentes no Brasil.

Na Colônia Nova Itália, a polenta com bacon representa essa trajetória de adaptação e continuidade.

Uma cozinha que mudou ao atravessar o oceano

A alimentação dos imigrantes não permaneceu congelada no modelo existente na Itália do século XIX.

Ao chegar ao Brasil, as famílias precisaram adaptar seus hábitos aos ingredientes disponíveis, às condições econômicas, ao clima e às possibilidades de cultivo da nova terra.

Produtos encontrados no Brasil passaram a conviver com técnicas culinárias e referências trazidas pelos imigrantes.

Foi assim que a cozinha das comunidades italianas no país se transformou em algo próprio: italiana em suas raízes, brasileira em sua experiência e regional em suas adaptações.

A mesa da Colônia Nova Itália carrega justamente essa história.

Uma programação que começa antes da festa

A celebração dos 190 anos terá início ainda pela manhã.

Às 8h30 do dia 6 de setembro, será inaugurado o novo pórtico de entrada do bairro Colônia Nova Itália, em São João Batista.

A estrutura foi concebida como um marco simbólico de homenagem à importância histórica da comunidade, reconhecida oficialmente por Santa Catarina como núcleo pioneiro da imigração italiana no Brasil.

Esse reconhecimento está respaldado pela Lei Estadual nº 17.536, sancionada em 19 de junho de 2018 pelo Estado de Santa Catarina, que reconhece a Colônia Nova Itália como núcleo pioneiro da imigração italiana no território catarinense.

A inauguração acrescentará ao dia de celebrações um novo elemento de valorização da identidade da comunidade, sinalizando a chegada ao território onde a memória dos pioneiros de 1836 permanece viva.

Depois da inauguração, a programação segue para a histórica Capela São José da Colônia Nova Itália, com celebração religiosa, gastronomia e atrações culturais.

Gastronomia, música e memória

Além da mesa, a 7ª La Festa Lígure di Novitália contará com apresentações culturais e musicais.

O Grupo de Dança La Prima Immigrazione, formado por crianças e jovens descendentes dos pioneiros, participa da programação, ao lado da Banda Famiglia dal Ponte e do Gruppo di Canto Degli Amici Trentini.

Também haverá feira de artesanato e outras atrações culturais.

Para a ADANPIB, a gastronomia é uma das formas mais acessíveis de aproximar novas gerações da história da imigração.

Uma receita pode preservar um território, uma família, uma técnica e uma memória.

Em 2026, quando se completam 190 anos da chegada dos primeiros imigrantes italianos ao Brasil, esses sabores chegam novamente à mesa da Colônia Nova Itália, não apenas como comida, mas como parte de uma história que continua sendo transmitida pelas novas gerações.

A história que continua à mesa

A Adanpib defende que a imigração italiana organizada e documentada no Brasil começou em 1836, com a chegada dos pioneiros a Desterro e a posterior formação da Colônia Nova Itália.

O pioneirismo da comunidade é reconhecido oficialmente pelo Estado de Santa Catarina, e a associação trabalha pela valorização e pelo reconhecimento nacional dessa trajetória histórica.

A 7ª La Festa Lígure di Novitália transforma essa memória em uma experiência que pode ser vista, ouvida e, principalmente, saboreada.

Do Pesto Genovese aos canestrelli, da caponata siciliana à polenta com bacon, a mesa da festa revela uma história que atravessou o oceano, encontrou novos ingredientes e continua sendo reinventada no Brasil.

PROGRAMAÇÃO

6 de setembro de 2026, domingo

8h30 – Inauguração do pórtico de entrada da Colônia Nova Itália
10h – Missa com o Coral Gruppo di Canto Degli Amici Trentini
12h – Almoço típico italiano, R$ 75 por pessoa
Tarde – Programação cultural e gastronômica, com Pesto Genovese, canestrelli, caponata, polenta com bacon, Banda Famiglia dal Ponte, Grupo La Prima Immigrazione, feira de artesanato e outras atrações
17h30 – Encerramento

SERVIÇO

Evento: 7ª La Festa Lígure di Novitália, 190 anos da Imigração Italiana no Brasil
Data: 6 de setembro de 2026
Local: Capela São José da Colônia Nova Itália, São João Batista (SC)
Realização: ADANPIB, Associação dos Descendentes e Amigos do Núcleo Pioneiro da Imigração Italiana no Brasil